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2010-06-29

ワールドカップですね。

おかげさまで


激HIMAです。。。

国民の期待値があがりまくっている

日本代表頑張って欲しいものです。。。


ちなみにこないだのときもHIMAでした。

LOOPではテレビ観戦しながら盛り上がろう!

をやってますんで、よかったらそちらにも

行ってみてください!


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2010-06-23

東京出張

ほんと色んなお店があります

こんなにお店がたくさんあって

と思うけども、それだけ人がいます


大阪の現状との差を感じる一方で

勝ち負けが3年前よりも

はっきりしているなぁ…と思いました

流行っているお店も同じ傾向にあります

僕たちは、地道な努力を続けて

お客様に喜んで頂く事を改めて認識し

旨いといわせようと改めて思いました


先輩のお店の料理もおいしかった。

まだ辞めるのはもったいないような気がします


さぁ、今日も頑張りましょう!

ジメジメしてデブにはツライ今日この頃です。

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2010-06-21

個室、好評でした^^

先週末は、個室利用いただきまして

思いのほか好評でした。

風のながれが少し変わったからか

ケムリもこころもちマシになったか??

うちの強みである旨い鶏を喰うを堪能していただく

ツールが又増えたのはいい感じです^^

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2010-06-19

雨の中満席頂きました!

koshitu
ぐるなびクーポン→電話予約で300円均一

昨日は雨の中、満席頂きました!!!

ありがとうございます!

そして、個室化が完了しました。。。


ダクトがあるので完全個室とかではないです。

仕切りを入れた感じですが、囲まれ感は増しました

もちろん仕切りをはずせますので、グループでの個室利用も可です

どうぞみなさま、旨い鶏&300円ドリンクでそして個室でお楽しみ下さい


お待ちしております。


旨い鶏を喰う。はこちらから
2010-06-16

昨日どしゃ降り、今日晴天!?

昨日はすげー雨ふったとおもったら

今日はまためちゃ暑い。。。

体調崩すよねこういうのは。


そして食も細くなり

夏前に夏バテになるんですよ。


そんなときは、あっさり鶏がいいんです。


ささみや胸肉は、低カロリーで高たんぱく

ハツやズリ、肝はビタミンやカロチンが豊富。


シンプルに七輪でやいて、山口の天然塩でまたはポン酢で

さっと食べる。


焼肉も夏のスタミナメニューだけど

対極的に夏のヘルシーメニューとして囲みやで

旨い鶏を喰いませんか?


みなさまお持ちしております!!
2010-06-14

朝引き!肝造り。

まいど



ようやく再開します

お待たせいたしました。

コレが無いから来ない。。。

と冷たくあしらわれました

ほんま、すいませんでした。

数量は限られますが

自信をもってご提供できるものが

入荷します。


今日は、店主自らご提供します


今日みたいな暑い日にゃ、あっさりさっぱり

ビールゴクゴク。

焼酎カラ~ンでしょう。


ちなみに、ハイボールは肝刺しとは

合わないし、チューハイも何故か

厳しいと思うのは僕だけでしょうか?


鶏のたたきも、ネギまみれで提供しようか?

企んでいます^^


そこのあなた。


遠いとか言わないで

煙いとか言わないで

クーポン使って、旨い&ゴクゴクを楽しみに来て下さい^^


お待ちしております!

朝引き鶏の肝刺し→ひょっとしたらウチがイチバンかも!?

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2010-06-12

復活した。ゆみこ。

まいど。

今日は暑かったねぇ~豊岡では最高気温32度だと。

考えられんな。。。

しかも、明日から梅雨いりして

雨やし。。。

そんな中、ゆみこ嬢が復活しました

しばらく空いていたので

若干のブランクがあるようですが

頑張ってくれています。


囲みやのメニューで

めちゃええ肝造りが出せるようになりそうです

来週からスタートしましょう。


個室化計画遅れています

今しばらくお待ち下さい。。。


それでは、みなさんごきげんよう!!

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2010-06-11

メンズ囲みや

なぜでしょう?

いつからこうなってしまったのか??


いや、今までにもありました。


男ばっかりのスタッフでの営業をする囲みや。


まぁ、みなそれぞれ男前なやつばかりなんで

いいんですけど。


だからといって、味に変化があるわけでなく

旨い鳥を喰わせます。



そう、明日からお嬢さんが復活します!



今日もご予約でドリンク300円均一→旨い鶏を喰う 囲みや

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2010-06-10

サニクリーン担当者

まいど。

お店のマットとか浄水器とかを

うちではサニクリーンさんにお願いしております

その担当者、ほぼ毎日塩カツ丼弁当を買いにきます

でも、ぜんぜん太ってません。。。

むしろやせていて男前です。

非常に律儀な人で腰が低いですが

家ではえらそうにしてそうです^^

こういう方たちに支えられて毎日お店は運営されています

さぁ、今日も一日がんばるべ。


そういえば、昨日もぐるなびクーポン利用のお客様がしこたま飲んでました

2人で22杯!!


19時から24時まで楽しそうでした。


今週末には個室化計画をすすめて、よりご利用していただきやすく

旨い鶏を堪能していただきます。


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2010-06-09

昨日のお客さま。

まいど。

昨日、ご来店のお客様。。。

ぐるなびをごらん頂いてお電話いただきました

今、ぐるなびクーポンはとってもお得なことになっています

少しだけ、お手間取らせますが

お電話でご予約頂きご来店時に

携帯でもプリントアウトでもご提示頂くと

全てをドリンクが300円にてご提供いたします。


何が目的か?っていうと

旨い鶏を存分に召し上がって頂きたいのです。

焼酎もビールも300円均一

地酒も種類は限られますが300円均一(原価奉仕!)


駅から離れています。

遠いかもしれません。

ラブホが周りにあります。

しちりん焼き、ケムリモクモクです。

でもです。


旨い鶏を喰わせます。

鶏タタキ。元の素材が旨いから何にもつけないで食べても味があります

鶏つくねのすき焼。割り下が自慢ですし、鶏の旨さにこだわります

しちりん焼き・・・うちのスタッフはあるバイトでも皆食べて旨いと自信持ってます。


旨い言わせますので、ぜひいらしてください^^







旨い鶏を喰う。 梅田・囲みや本店  ぐるなびコチラです

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2010-06-08

今日は涼しい?寒い?

sukiyaki
まいど。

今日は雨降りそうだからか

少し肌寒いですね。

僕なんかは、太っちょなので涼しいですが。。。

こんなとき日はですね

囲みやにきていただいて

「鶏すき焼き」を召し上がって頂きたい!

お野菜いっぱいのお通し食べて

鶏のタタキ→コレ今からの季節メニューですよね^^

そして、地鶏つくねのすき焼き!!


特製の割り下で煮た鶏を玉子につけて


あむっ。と口に入れてやってください!

ビールも進むし、麦焼酎も合います。

おーっ書いてて食べたくなってきた。。。


ご来店前にお電話いただいて、クーポン使って頂ければ

ドリンク全品300円均一です!!


地酒も300円・・・原価割れしてんなコレは。。。


みなさまお待ちしております!


旨い鶏を喰う。今日は鶏すき焼きでどうですか?

sukiyaki

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2010-06-07

土曜日のお客様

まいど。

土曜日のお客様で、素敵なカップル2名様♪

初めてのご来店でした。

しちりん焼きを召し上がって頂き始めたそのとき

ぐわ~っと煙が…

うちの鶏皮はしりかわ、くびかわ、ももかわと

色んな料理に使い分けていますが

しちりん焼きでは「しりかわ」が旨いのです。


よくですね、皮をパリパリになるまで焼いて・・・

というのがあります。皮のクニョクニョしたのが嫌な方が多いです

でもですね、私が推奨するのは

「片面強焼き」→僕が勝手に名づけました^^

いわゆる、鶏皮のほうをじっくりサクサクになるまで焼いて

油のあるほうはしばらくさわりません。

そうすると、鶏の油がジュワ~っと溶け出してきます


この部分をいったん返すと零れ落ちてそれはもうすごい煙が上がりますが

もう一度返して最初に焼いたほうを、焼き上げると


周りサクサク、中ジュ~シ~になります。


これは、絶対に串焼きでは味わえないのですよ。

串焼きは中まで火を通すために、へたくそが焼くとすぐに

火が通り過ぎます。またビビるとくにゃくにゃのへんてこりんが出来上がってしまいます

ぐるなびにも記載してますが

どうぞ、ももと皮、せせり、ぼんじり

このあたりを召し上がっていただければ違いが分かると思います


さて冒頭のカップルさん。

ええ具合いに酔っ払って上機嫌♪

今度「真澄」入れときますね^^


ありがとうございました!!




「旨い鶏を喰う。」囲みや 西天満本店はこちらから

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2010-06-05

夏がそこまできてますねぇ~

今日は暑かった~~

ウチの総料理長であるHIGEは汗かきまくりで作業しとったな。

しかしながら、不思議に思ったのは

彼のチャりでの身のこなしがすばやいこと。

やっぱ若いからかなぁ。。。

とはいえ、今彼が提供してるからあげ定食は

本町エリアで一日に130色ほど売れている。


そうそう。

西天満店のコースが変わりました。

とってもリーズナブルに召し上がって頂く

方法もぐるなびにUPしときやした。


あっさりと旨いとなれば、囲みやでお食事してください

お酒飲まなくてもぜんぜんOKですよ^^

しちりん焼きとご飯を食べるのは僕の大好物だったりします^^


=ぐるなび⇒ 囲みやです=

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2010-06-04

新たに始めるつもりで・・・

k592600_0_1_main.jpg
みなさんこんばんわ。

囲みや西天満店のブログ

再開します。

というものの、スタッフも新たになっておりまして

新しくはじめるつもりでいきます。

どうぞよろしくです。

というわけで、今日は金曜日です

最近は、金曜日より土曜日にご利用いただくことが多いのですが

12名さまで本日ご予約さま。

しちりん焼きと博多水炊きのWメインのコースをご注文

飲み放題も、120分というナイスな盛り上がりを見せて頂いてます。

明日もご予約いただいており

今は、ぐるなびクーポン使えばドリンク300円均一で召し上がっていただけます


でもですね、電話でちょこっと予約して頂きたいのです

もちろん当日OK!


お電話お持ちしております^^

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プロフィール

kakomi

Author:kakomi
地鶏しちりん焼『囲みや』のブログです。
当店のコンセプトは『旨い鶏を喰う』。
名物の地鶏しちりん焼!!
鮮度が自慢の朝引き鶏造り!!
そして旨い時間と空間を提供できるよう日々営業しています!!
どうぞ皆様よろしくお願いします。

〒530-0047
大阪市北区西天満6丁目9-13

TEL 06-6311-8887
営業時間 昼11:30~14:00
       夜17:00~翌1:00
定休日 無休(年末年始除く)

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